Les meilleures recettes de plancha . - Cuisine et recettes à la Plancha

Thon à la Plancha

Thon à la Plancha

Et si on prolongeait l’été  avec  le plaisir des grillades? C’est une recette toute simple, qui demande peu de préparation et qui est savoureuse. INGREDIENTS pour 5 personnes 1 belle tranche de thon de 900gr pour la sauce 15 c à soupe de vinaigre de vin 10c à café de sauce soja quelques olives noires (6 à 8) […]

Calamars aux poivrons et aux tomates ...

calamars plancha

Plancha de cabillaud

Plancha de cabillaud

        INGREDIENTS 4 dos de cabillaud 4 tranches fines de lard fumé tomates cerises Huile d’olive – Poivre du moulin et fleur de sel Allumez votre plancha chaleur moyenne pour confire vos tomates cerises et ensuite augmentez votre puissance. Passez au pinceau l’huile d’olive sur les dos de cabillaud et les tomates. […]

Marinade Plancha et Barbecue (Vidéo)

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Marinade de travers de porc à la plan...

Marinade de travers de porc à la plancha

INGREDIENTS 1 travers de porc entier (compter 1 côte découpée à 2 ou plus par personne, selon votre appétit ou leur épaisseur) Pour la marinade: 1 gousse d’ail 1 càs de sambal oelek (purée de piment) 1 càc de paprika 1 càc de coriandre 1 càc de gingembre (en poudre) 1 ou 2 branche de thym 1 càs de crème balsamique […]

Mariner les viandes, volailles et poi...

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Marinade Boeuf aux cinq parfums

Marinade Boeuf aux cinq parfums

      INGREDIENTS (pour 4) 400 g de boeuf à braiser 100 ml de sauce soja 50 ml d’huile de colza 1 cuillerée d’épices cinq parfums 1 cuillerée de gingembre frais râpé ou en poudre 1 trait de  vinaigre balsamique 1 cuillerée de miel liquide, pour moi miel de framboisier PREPARATION Mélangez tous les […]

Marinade pour viandes blanches –...

Marinade pour viandes blanches – 2

        INGREDIENTS De l’huile d’olive Le jus du citron Un peu de thym Un peu d’estragon Un peu de poivre 5 baies Un peu de sel Un peu d’épices Mexicaines Un peu d’épices Indiennes Un peu de 4 épices Un peu de gingembre Un peu de cumin Les 2 gousses d’ail hachées […]

Marinade pour viandes blanches

Marinade pour viandes blanches

        INGREDIENTS (6 morceaux de viande): – 2 CS de vin blanc sec – 1 CS « Knorr Aromat » – 1 CS de ciboulette (même deshydratée) – 2 cc de paprika – 1 cc de cumin – sel et poivre – 2 CS d’huile d’olive PREPARATION Mettre vos morceaux de viande dans un […]

Marinade pour viandes (lard, côtes de...

Marinade pour viandes (lard, côtes de porc, …)

          INGREDIENTS 6 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de poivrons rouge en poudre (si vous n’en avez pas mettre plus de paprika) 1 cuil. à café de cumin 1 pincée de piment […]