Les meilleures recettes de plancha . - Cuisine et recettes à la Plancha

Billets dans la catégorie Les marinades

Marinade Plancha et Barbecue (Vidéo)

Marinade de travers de porc à la plan...

Marinade de travers de porc à la plancha

INGREDIENTS 1 travers de porc entier (compter 1 côte découpée à 2 ou plus par personne, selon votre appétit ou leur épaisseur) Pour la marinade: 1 gousse d’ail 1 càs de sambal oelek (purée de piment) 1 càc de paprika 1 càc de coriandre 1 càc de gingembre (en poudre) 1 ou 2 branche de thym 1 càs de crème balsamique […]

Mariner les viandes, volailles et poi...

Marinade Boeuf aux cinq parfums

Marinade Boeuf aux cinq parfums

      INGREDIENTS (pour 4) 400 g de boeuf à braiser 100 ml de sauce soja 50 ml d’huile de colza 1 cuillerée d’épices cinq parfums 1 cuillerée de gingembre frais râpé ou en poudre 1 trait de  vinaigre balsamique 1 cuillerée de miel liquide, pour moi miel de framboisier PREPARATION Mélangez tous les […]

Marinade pour viandes blanches –...

Marinade pour viandes blanches – 2

        INGREDIENTS De l’huile d’olive Le jus du citron Un peu de thym Un peu d’estragon Un peu de poivre 5 baies Un peu de sel Un peu d’épices Mexicaines Un peu d’épices Indiennes Un peu de 4 épices Un peu de gingembre Un peu de cumin Les 2 gousses d’ail hachées […]

Marinade pour viandes blanches

Marinade pour viandes blanches

        INGREDIENTS (6 morceaux de viande): – 2 CS de vin blanc sec – 1 CS « Knorr Aromat » – 1 CS de ciboulette (même deshydratée) – 2 cc de paprika – 1 cc de cumin – sel et poivre – 2 CS d’huile d’olive PREPARATION Mettre vos morceaux de viande dans un […]

Marinade pour viandes (lard, côtes de...

Marinade pour viandes (lard, côtes de porc, …)

          INGREDIENTS 6 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de poivrons rouge en poudre (si vous n’en avez pas mettre plus de paprika) 1 cuil. à café de cumin 1 pincée de piment […]

Marinade pour le boeuf

Marinade pour le boeuf

Préparation : 5mn Coût :Bon marché Difficulté : Trés facile INGREDIENTS (Nb de personnes : 4) 25 cl de bière 4 gousses d’ail épluchées 1 cuillerée à café de thym séché (ou 2 branches) 2 cuillerées à café de paprika 1 citron vert coupé en rondelles sel fin ail bière thym PREPARATION Mélanger tous les […]

Marinades pour plancha de poulet

Marinades pour plancha de poulet

    INGREDIENTS (4 personnes): 3 c.a.s. de piment doux 2 c.a.s. de paprika 4 gousses d’ail herbes de Provence thym sel poivre huile d’olive PREPARATION Il faut commencer par faire de grosses entailles assez espacées sur la viande. Grâce à ses entailles, la chair s’imprégnera mieux des saveurs de la marinade, et en plus, […]

Marinade pour plancha

Marinade pour plancha

          Préparation : 5 min INGREDIENTS (pour 6 grillades) : – 1 cuillière à soupe de miel liquide – 2 cuillières à soupe d’huile d’olive – 2 cuillières à soupe de vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe de moutarde – sel – poivre – herbes de Provence PREPARATION Mélanger tous […]

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