Les meilleures recettes de plancha . - Cuisine et recettes à la Plancha

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Redémarrage de printemps de sa planch...

Redémarrage de printemps de sa plancha

          Plaque fonte ou Plaque Acier Quelques points de rouille peuvent avoir fait leur apparition. Pas d’affolement c’est tout à fait normal. Etaler de l’huile sur toute la superficie de votre plaque de cuisson. Ne pas mettre votre viande… Faites chauffer votre plaque à plein feu, jusqu’à l’apparition de fumées. Frotter […]

Hivernage de sa plancha

Hivernage de sa plancha

              La période hivernale est la période où votre plancha subit une assez longue mise au repos. Pendant cette période, pour éviter l’apparition de points de rouille il vous suffit lors de la dernière de bien nettoyer votre plaque. Puis, pour la mise en hivernage, huilez votre plaque abondamment […]

Nettoyer sa plancha en inox

Nettoyer sa plancha en inox

        La plaque en inox de la plancha a un aspect miroir à la livraison. A l’utilisation, il est évident que des rayures apparaîtront à la suite de l’utilisation des différents ustensiles. Au bout d’un certain temps, toutes ces rayures se mélangeront pour donner à la plaque un aspect patiné, brossé. Le […]

Nettoyer les tâches incrustées sur un...

Nettoyer les tâches incrustées sur une plancha

      Il arrive parfois qu’après un repas, vous ne nettoyiez pas votre plancha lorsqu’elle est encore chaude. Le lendemain, vous vous retrouvez généralement devant de grosses tâches brunes, de la nourriture calcinées et dure comme de la pierre, difficile à retirer sans connaitre la bonne méthode. Comment alors venir à bout de ces […]

Nettoyer sa plancha avec des glaçons ...

Nettoyer sa plancha avec des glaçons ? Non !

              Le nettoyage de la plancha interpelle un grand nombre de possesseurs ou futurs possesseurs de planchas. On trouve sur internet une astuce qui n’est pas conseillée, à savoir utiliser des glaçons pour nettoyer sa plancha. En effet, la méthode des glaçons est à proscrire car on va créer […]

Nettoyer facilement sa plancha entre ...

Nettoyer facilement sa plancha entre deux cuissons

          Comment nettoyer sa plancha facilement entre deux cuissons ? Entre deux cuissons aux goûts incompatibles (poisson et viande ou viande et fruits par exemple), il vous suffit d’arroser la plancha de vinaigre blanc et/ou d’eau puis de l’essuyer avec un chiffon.

Entretien de ma plancha

Entretien de ma plancha

        Mes aliments accrochent ! N’oubliez pas une chose simple, si vos aliments accrochent dans la plancha, c’est que la fonte est trop chaude et seulement pour cette raison. Diminuez la température ! Comment nettoyer sa plancha ? Facile d’entretien : Après chaque cuisson, nettoyez votre plaque encore chaude avec une spatule […]

Les brûleurs d’une plancha

Les brûleurs d’une plancha

Les brûleurs La chaleur de cuisson est fournie par un ou plusieurs brûleurs à gaz en fonction de la taille de la plancha, qui seront reliés par un tuyau souple (préférez l’inox pour éviter qu’il ne rouille) à une bouteille de gaz butane ou propane. Une plancha de 60 cm doit fournir au minimum 5 […]

Le choix d’une plancha

Le choix d’une plancha

PLANCHA La fonte, l’acier ? La différence entre les deux se fait particulièrement au niveau de la manière de chauffer. En effet l’acier chauffe plus vite que la fonte mais se refroidit aussi plus vite. C’est donc idéal pour des repas rapides. La fonte monte moins rapidement en température mais reste chaude plus longtemps. C’est […]

La plancha en inox

La plancha en inox

Avec les planchas Inox on change de monde. On distinguera 2 grandes familles : Les plaques chromées Les plaques dites « chrome dur » Ainsi selon la plaque nous aurons soit un film de surface soit la présence dans la masse. Dans le cas des plaques chromées, on dépose une fine couche de protection à base de […]

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